4 Eier
100 g weiße Schokolade
2 EL Zucker
250 g Frischkäse
Butter für die Form

1. Schokolade schmelzen. Eier trennen.

2. Eidotter mit der geschmolzenen Schokolade und dem Frischkäse gut verrühren.

3. Eiklar mit Prise Salz steif schlagen und unter die Dottermasse heben. Masse in die Form füllen und bei mäßiger Hitze (170 °C) 20 Minuten backen. Danach Hitze auf 160 °C reduzieren und noch 10 Minuten backen. Machen Sie die Nadelprobe.

4. Torte auskühlen lassen und dann aus der Form heben. Ev. noch mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Schmeckt sehr gut und geht schnell. Frischkäse kann man sehr leicht selbst machen. Das Rezept finden Sie hier.