Scheiterhaufen
- Zutaten
200 g Weißbrot
2 Eier
1/2 l Milch
1 kg Äpfel
60 g Fett
1 Handvoll Rosinen
60 g Zucker
- Zubereitung
Weißbrot oder Semmeln (Brötchen) blättrig schneiden, Milch mit Eiern und Prise Salz versprudeln, über das Weißbrot gießen und etwas weichen lassen. In Backform Fett heiß werden lassen, eine Lage befeuchtetes Weißbrot hinein geben, dann eine Lage geschnittene Äpfel, die mit Zucker und Rosinen bestreut werden und dann wieder eine Lage Weißbrot. Zum Abschluss geben Sie nochmals eine Lage Äpfel hinein und backen den Scheiterhaufen bei 180° C ca. 1/2 Stunde lang.
Tipp: Sie können auch andere Früchte wie Zwetschken, Birnen oder Marillen nehmen.
- Tipp
In Vorarlberg kennt man den Scheiterhaufen unter Schitterbig oder auch Holzstoß.
