Schnelle Champignontarte
Die Schnelle Champignontarte muss auch schnell gehen und gut schmecken.
- Zutaten
1 TK Blätterteig
150 g frische Champignons
100 g Schinken
120 g geriebener Parmesan (Emmentaler, Gouda etc.)
200 ml Milch
4 Eier
1 mittlere Zwiebel
2 EL ÖL
Petersilie
- Vorbereitung
Alle Zutaten vorbereiten, Champignons feucht abwischen, Petersilie waschen, trocknen, Zwiebel schälen, Tarteform mit Backpapier auslegen, etwas befetten
- Zubereitung
1
Zwiebel fein hacken, 3 Stängel Petersilie hacken. Champignons blättrig schneiden. Schinken würfelig schneiden. Käse reiben.
2Fett in Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig anschwitzen, Petersilie, Schinken und Champignons dazugeben. Bei guter Hitze leicht anrösten, durchrühren, vom Herd nehmen.
3Blätterteig in der Tarteform auslegen, Rand 3 cm hochziehen. Die Champignonmasse darin verteilen. Eier mit Milch verquirlen, über die Masse gießen. Mit etwas Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen. Käse darüberstreuen.
4Rohr vorheizen auf 220 °C, Tarte ca. 30 Minuten goldbraun backen und heiß servieren.
- Tipp
Wer Zeit und Lust hat, kann den Blätterteig selbst machen. Es lohnt sich. Das Rezept finden Sie hier.
Weitere Champignon Rezepte finden Sie hier.
