Möhrensuppe
Eine cremige Möhrensuppe schmeckt immer und ist ganz leicht herzustellen. Gut und günstig und gesund.
- Zutaten
350 g Karotten
1/2 Stange Lauch
50 g Butter
l l Gemüsebrühe
4 EL Schlagobers
Salz, Pfeffer, Curry, ev. etwas Ingwer
- Zubereitung
Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. In Butter anrösten und Karotten mitrösten. Mit Curry bestreuen, mit Suppe aufgießen und 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Suppe mixen, Schlagsahne beigeben, salzen, pfeffern, ev. mit Vitam abschmecken.
