Steirisches Kernöl Pesto
Das Steirische Kernöl Pesto nimmt es mit allen Pestos dieser Welt leicht auf!
- Zutaten
1 Tasse geröstete Kürbiskerne
1/3 Tasse geriebener Parmesan
1 TL Zitronenschale
2 TL Zitronensaft
1/2 Tasse steirisches Kürbiskernöl
- Zubereitung
Die Zutaten fein mixen bis ein streichfähiger Brei entsteht. Baguette in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bepinseln, etwas zerdrückten Knoblauch darauf verteilen und auf einem Blech goldbraun rösten. Mit Pesto bestreichen. Das restliche Pesto in gut verschließbares Gefäß geben. Ist im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.
