Brokkoli mit Käsecreme
Brokkoli mit Käsecreme ist ein Lieblingsrezept von meinem Mann. Der stürzt sich gerade darauf. Das kommt öfters auf den Tisch, dafür liebt er mich auch.
- Zutaten
800 g Brokkoli
1 mittlere Zwiebel
1/8 l Milch
1/2 Becher Schlagsahne
100 g ger. Hartkäse
1 Eidotter
1 EL Butter
Frischer Schnittlauch
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Brokkoli putzen, waschen, Zwiebel schälen, fein hacken, Schnittlauch waschen, trocknen
- Zubereitung
1
Brokkoli bissfest garen. Abschrecken, warm stellen.
2Für die Käsecreme Zwiebel in Butter anschwitzen, mit Milch ablöschen. Den geriebenen Käse dazugeben, gut verrühren. Vom Herd nehmen.
3Eidotter mit Schlagsahne vermengen, unter die Masse rühren. Mit Salz, Pfeffer, Prise Muskatnuss fein abschmecken.
4Brokkoli anrichten, mit Käsecreme überziehen. Schnittlauch fein schneiden und darüber streuen.
- Tipp
Für Erwachsene können Sie ganz wenig Kirschwasser in die Käsecreme rühren.
Weitere Brokkoli Rezepte finden Sie hier.
