Wunderkeks
die wunderkeks wirken wunder gegen Stress und schlechte Laune, wunderkeks zaubern ein lächeln auf deine lippen, kochjournal.at die allerbesten Keksrezepte
- Zutaten
80 g Butter
100 g Staubzucker
1 Ei
4 EL Milch
1 P. Bourbon VZ
1 TL gestr. Weinstein Backpulver
150 g Erdäpfelstärke
200 g Mehl, glatt
Prise Salz
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Mehl mit Erdäpfelmehl und Backpulver versieben, Zucker mit VZ versieben, Backblech mit Backpapier auslegen
- Zubereitung
1
Mehlmischung mit Prise Salz versetzen und mit Butter abbröseln.
2Zucker, Ei und soviel Milch dazugeben, dass ein kompakter Teig entsteht. Eine glatte Kugel bilden und zugedeckt im Kühlschrank eine halbe Stunde rasten lassen.
3Auf bemehlter Arbeitsfläche rund 3 mm dick auswalken und verschiedene Formen ausstechen.
4Auf das Blech legen und im Rohr bei 175 °C ca. 12 Minuten goldgelb backen.
- Tipp
Eine gute und günstige Keksvariante.
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