Mehlsterz

Foto: congerdesign / pixabay.com

Zutaten

1 l Mehl
1 l Wasser
100 g Fett (Schmalz oder Butter)

Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen

Zubereitung

Wasser aufkochen.

Mehl salzen, ohne Fett in Pfanne hell anrösten und in das kochende Wasser hineingeben.

Mit Kochlöffel im Wasser Löcher machen, damit das Wasser von unten hinauf aufkochen kann. Sterz 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Mit einer großen Gabel den Sterz gut verrühren. Fett erhitzen und über den Sterz gießen. Im Rohr 10 Minuten ausdünsten lassen.

Tipp

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