Gerstensterz

Foto: congerdesign / pixabay.com

Zutaten

1 l Gerstenmehl
1 l Wasser
250 g Räucherspeck

Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Speck klein schneiden

Zubereitung

Wasser mit einem gehäuften Teelöffel Salz aufkochen.

Mehl in Pfanne ohne Fett hell anrösten. Nach und nach das kochende Salzwasser eingießen. Ständig umrühren.

Sterz soll in kleine, feste Stücke verrührt werden.

Speck in Pfanne auslassen und über den Sterz verteilen.

Tipp

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