Mehlknödel

Foto: pixabay.com

Zutaten

800 g Mehl, glatt
500 g altbackene Semmeln
rund 300 ml Milch
Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Semmeln klein schneiden

Zubereitung

Semmelwürfel in Milch einweichen.

Semmelmasse mit Mehl zu einem lockeren Teig vermengen. Mit Salz würzen.

Masse eine halbe Stunde durchziehen lassen. Mit kaltem Wasser Knödel formen. In Salzwasser ziehen lassen, bis sie obenauf schwimmen.

Tipp

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