Schafbraten nach Bauernart

Zutaten

1 kg Schaffleisch
4 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
Fett zum Braten
600 g Erdäpfeln

Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Schaffleisch salzen, mit Knoblauchzehen einreiben, Zwiebel, Knoblauch schälen, Erdäpfel waschen, abbürsten

Zubereitung

In Kasserolle 2 EL Schmalz oder Fett erhitzen, Fleisch einlegen und rundum rasch anbraten. Mit etwas Suppe oder Wasser aufgießen und im Rohr bei 175 °C 25 Minuten braten.

Erdäpfeln schälen, vierteln und dazugeben. Noch rund 20 Minuten braten, untergießen und wenn die Erdäpfel weich sind, herausnehmen.

Fleisch in Scheiben schneiden, mit Erdäpfeln und Sauce anrichten.

Tipp

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