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1 Kalbskopf

Fett für die Pfanne

Salz

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Alle Zutaten bereitstellen, Kalbskopf zuputzen, gut durchwaschen, trocknen und salzen

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1

Fett in ausreichend großer Kasserolle erhitzen.

2

Kalbskopf einlegen, bei guter Hitze rundum anbraten und im Rohr knusprig braun braten. Immer wieder mit Eigensaft begießen.

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