Familien Eintopf
Die Familie hat sich ausnahmsweise einstimmig für den Familien Eintopf ausgesprochen.
- Zutaten
120 g Fett
2 Zwiebeln
400 g Ulmergerstl
400 g Wurzelwerk
400 g Rindfleisch
2 l Wasser
200 g grüne Erbsen
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Wurzelwerk, Zwiebeln schälen, putzen
- Zubereitung
1
Zwiebel fein hacken. Fett erhitzen, Zwiebel glasig anschwitzen.
2Wurzelwerk klein schneiden. Rindlfleisch kleinwürfelig schneiden. Wurzelwerk in das Fett geben und anrösten. Rindfleisch und Ulmergerstl ebenfalls dazugeben, alles gut verrühren.
31 TL Paprikapulver dazugeben, kurz anrösten, etwas Majoran und Thymian beigeben und mit Wasser oder Suppe aufgießen. Salzen und pfeffern. 10 Minuten köcheln lassen. Erbsen dazugeben und fertig garen.
- Tipp
Ulmergerstl = Rollgerste
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