Honigherzen

Name: Honigherzen
Cuisine: ï¿½sterreich
Ingredients: 250 g Honig 500 g Mehl 1 P. Weinstein Backpulver 200 g Zucker 3 Eier 70

Honey biscuits

Diese Honigherzen sind süß und weich, sowie ein liebendes Herz sein soll.

Foto: Nicky â¤ï¸ / pixabay.com

Zutaten

250 g Honig
500 g Mehl
1 P. Weinstein Backpulver
200 g Zucker
3 Eier
70 g Butter, zerlassen
100 g ganze Mandeln
1 Ei verquirlen zum Bestreichen

Salz, 1 EL gemahlener Anis

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Butter und Eier 1/2 h vorher aus dem Kühlschrank nehmen, Mehl mit Backpulver versieben, Zucker mit VZ versieben, Backblech mit Backpapier belegen

Zubereitung

Honig in Schüssel erwärmen. Zucker, Butter und Eier dazugeben und alles schaumig rühren.

Prise Salz, gemahlenen Anis und Mehl unterrühren. Teig rasch abkneten und für 2 h im Kühlschrank rasten lassen.

Auf bemehlter Arbeitsfläche Teig 1 cm dick ausrollen, mit Herzform ausstechen, mit Ei bestreichen.

Mandeln schälen, indem man sie für rund 3 Minuten ins kochende Wasser gibt. Eine Mandel herausnehmen, flutscht sie glatt heraus, dann alle schälen. Teigformen mit einer Mandel belegen.
Auf Backblech legen und bei 170 °C rund 25 Minuten backen. Herausnehmen und in eine Dose geben und einige Tage lagern.

Tipp

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Zutaten: 250 g Honig 500 g Mehl 1 P. Weinstein Backpulver 200 g Zucker 3 Eier 70 g Butter, zerlassen 100 g ganze Mandeln 1 Ei verquirlen zum Bestreichen Salz, 1 EL gemahlener Anis		Foto: Nicky ❤️ / pixabay.com

Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen, Butter und Eier 1/2 h vorher aus dem Kühlschrank nehmen, Mehl mit Backpulver versieben, Zucker mit VZ versieben, Backblech mit Backpapier belegen Honig in Schüssel erwärmen. Zucker, Butter und Eier dazugeben und alles schaumig rühren. Prise Salz, gemahlenen Anis und Mehl unterrühren. Teig rasch abkneten und für 2 h im Kühlschrank rasten lassen. Auf bemehlter Arbeitsfläche Teig 1 cm dick ausrollen, mit Herzform ausstechen, mit Ei bestreichen. Mandeln schälen, indem man sie für rund 3 Minuten ins kochende Wasser gibt. Eine Mandel herausnehmen, flutscht sie glatt heraus, dann alle schälen. Teigformen mit einer Mandel belegen. Auf Backblech legen und bei 170 °C rund 25 Minuten backen. Herausnehmen und in eine Dose geben und einige Tage lagern.