1,5 l Milch
200 g Grieß
1 EL Butter
1/2 Becher Schlagobers
4 EL geriebener Hartkäse

1. Milch aufkochen lassen, Grieß langsam einlaufen lassen, immer gut umrühren.

2. Masse salzen und die Butter beigeben. Unter stetigem Umrühren 10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse gut gequollen ist.

3. Masse auf ein Brett geben, fingerdick auseinander streichen. Mit einem runden Ausstecher Formen ausstechen.

4. Tortenform leicht mit Butter auspinseln. Grießformen rundum einlegen. Mit Käse bestreuen und mit Schlagobers übergießen. Im Rohr bei 180 °C goldbraun überbacken.

Zu diesem guten und günstigen Gericht passt gut ein Blattsalat oder auch eine Kräutersauce und Gemüse.