1. Startseite
  2. Rezepte

Orangenschaumcreme

Orangenschaumcreme
  • Zutaten

6 Eier
150 g Zucker
3 BIO Orangen
1 BIO Zitrone
1/4 l Weißwein

Prise Salz
  • Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Früchte heiß abwaschen, Zitrone und eine Orange dünn abreiben

  • Zubereitung
1

Orangen und Zitronen auspressen.

2

Eier in feuerfeste Schüssel schlagen, Prise Salz dazugeben und einige Minuten aufschlagen.

3

Schüssel auf Wasserbad setzen. Zucker, Wein, Orangen- und Zitronensaft und Abrieb dazugeben und fleißig weiterschlagen.

4

Ist die Masse eingedickt, vom Herd nehmen und kalt schlagen. In Glasschüssel oder kleine Tassen anrichten.

  • Tipp

Sie können übriggebliebene Kekse oder Biskuit in die Schüssel legen und dann die Creme darüber gießen. Somit können Sie eine sinnvolle Resteverwertung betreiben.

Weitere Orangen Rezepte finden Sie hier.

Passende Rezeptkategorien

Produktempfehlungen *

Backen ohne Schnickschnak

Jahreszeiten Kochbuch Richard Rauch

Philipps Kaffeevollautomat

Adventskalender
Das passt dazu

Nuss-Stanitzel

Mehr Rezeptideen
Kirschenkuchen
Foto: PIXELIO

Kirschenkuchen

Tarte Tatin (gestürzter Apfelkuchen)
Foto: PIXELIO

Tarte Tatin (gestürzter Apfelkuchen)

Fenchel-Birnen Rohkost
Foto: pixabay.com

Fenchel-Birnen Rohkost

Probieren Sie auch noch
Apfeltascherl
Foto: w.r.wagner / PIXELIO
Apfeltascherl
Bananen-Orangen Dessert
Foto: Ben02387787 / pixabay.com
Bananen-Orangen Dessert
Feine Orangencreme
Foto: pixabay.com
Feine Orangencreme
Mandelterrine mit Früchten
Foto: congerdesign / pixabay.com
Mandelterrine mit Früchten
Möhren-Orangensuppe
Foto: pixabay.com
Möhren-Orangensuppe
Gebratener Chinakohl mit Orangenöl
Foto: pixabay.com
Gebratener Chinakohl mit Orangenöl
Erdbeer-Orangenmarmelade
Foto: pixabay.com
Erdbeer-Orangenmarmelade
Stachelbeerenkuchen
Foto: pixabay.com
Stachelbeerenkuchen

* Wenn Sie hier auf ein Produkt klicken und über diesen Link einkaufen, bekommen wir von ihrem Einkauf eine Provision. Für Sie verändert sich der Preis nicht.
© 2024 KochJournal.at | Impressum | Datenschutz | Kooperationen & Werbung |


Orangenschaumcreme

Zutaten:

6 Eier
150 g Zucker
3 BIO Orangen
1 BIO Zitrone
1/4 l Weißwein

Prise Salz
 		  Orangenschaumcreme
Foto: pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten bereitstellen, Früchte heiß abwaschen, Zitrone und eine Orange dünn abreiben

  1. Orangen und Zitronen auspressen.

  2. Eier in feuerfeste Schüssel schlagen, Prise Salz dazugeben und einige Minuten aufschlagen.

  3. Schüssel auf Wasserbad setzen. Zucker, Wein, Orangen- und Zitronensaft und Abrieb dazugeben und fleißig weiterschlagen.

  4. Ist die Masse eingedickt, vom Herd nehmen und kalt schlagen. In Glasschüssel oder kleine Tassen anrichten.

Sie können übriggebliebene Kekse oder Biskuit in die Schüssel legen und dann die Creme darüber gießen. Somit können Sie eine sinnvolle Resteverwertung betreiben.