Spanischer Pudding
- Zutaten
1 Tasse Sultaninen
60 g Zitronat
80 g Mandeln
200 g feine Semmelbröseln
ca.150 ml Milch
4 Eier
100 g Rohrzucker
2 EL Butter
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Zitronat fein hacken, Mandeln fein reiben, Puddingform gut ausfetten, Sultaninen waschen, trocknen
- Zubereitung
1
Bröseln mit Milch befeuchten und durchziehen lassen.
2Ganze Eier schaumig schlagen. Butter zerlassen.
3Mit den Bröseln und den anderen Zutaten vermengen. In die Puddingform einfüllen und im Wasserbad 45 Minuten backen.
- Tipp
Zu diesem Gericht können Sie einen Chaudeau servieren.
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