100 g Kürbiskerne, steirisch
80 g Rohrzucker
50 g Brösel
1/8 l Milch

1. Kürbiskerne in Pfanne mit Zucker geben und bei gemäßigter Hitze rösten, bis sie gelblich werden. Blech mit Backpapier auslegen, leicht mit Öl bestreichen, Kürbiskerne darauf geben und auskühlen lasen.

2. Kürbiskerne mit der Bröselmühle fein reiben, mit Bröseln und Milch vermengen. Prise Salz und andere Gewürze dazugeben.

3. Diese Fülle passt gut in einen Germteig als Potize oder Germkranz.