Kürbiskernfülle
Schade für die Nuss- oder Mohnfülle, auch die Kürbiskernfülle passt bestens in Germspeisen.- Zutaten
100 g Kürbiskerne, steirisch
80 g Rohrzucker
50 g Brösel
1/8 l Milch
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, BIO Zitrone heiß abwaschen, dünn abreiben
- Zubereitung
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Kürbiskerne in Pfanne mit Zucker geben und bei gemäßigter Hitze rösten, bis sie gelblich werden. Blech mit Backpapier auslegen, leicht mit Öl bestreichen, Kürbiskerne darauf geben und auskühlen lasen.
2Kürbiskerne mit der Bröselmühle fein reiben, mit Bröseln und Milch vermengen. Prise Salz und andere Gewürze dazugeben.
3Diese Fülle passt gut in einen Germteig als Potize oder Germkranz.
- Tipp
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