Nougat Espuma
Köstlich, lecker für alle Schleckermäuler ist der Nougat Espuma ein cremiges Schokoladenparadies.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
1
Schlagrahm in Topf erwärmen und Nougat darin auflösen.
2Eiklar mit Prise Salz einrühren oder mit Stabmixer einmixen. Masse in Schlagflasche geben und mit zwei Patronen aufschlagen.
3Flasche 1-2 h in den Kühlschrank, Flasche schütteln und Espuma auf Teller aufspritzen.
- Tipp
Zu diesem Gericht passen pochierte Birnen, Pfirsiche etc. Mit Eis ergibt es eine herrliche sommerliche Nachspeise.
Espuma kommt aus dem Spanischen und heißt Schaum. Wenn aufgespritzt fällt es bald in sich zusammen und sollte daher rasch serviert werden.
