250 ml stilles Mineralwasser
300 ml Zitronensaft
120 g Feinkristall

1. Das Wasser mit dem Zucker erhitzen und köcheln lassen, bis sich mit einem Löffel ein Faden ziehen lässt. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

2. ZItronensaft durchseihen und in den kalten Zuckersirup einrühren. Masse am besten über Nacht in den TK stellen, aber mindestens für 3-4 Stunden.

3. Gläserrand in Zitronensaft tauchen und in Feinkristall wälzen. Granita mit einem Löffel abschaben und in die Gläser füllen.