Weinnudeln
- Zutaten
500 ml Milch
1 EL Zucker
1/2 EL Butter
180 g Grieß
2 Eier
Mehl, 1 Ei und Briochebrösel zum Panieren
Fett zum Herausbacken
- Vorbereitung
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- Zubereitung
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Milch, Salz, Zucker und Butter aufköcheln lassen. Langsam Grieß einrieseln lassen, stetig umrühren. Ist die Masse gequollen, vom Herd nehmen und überkühlen lassen.
22 Eier untermengen und ganz auskühlen lassen.
3Kleine Nudeln formen. In Mehl, Ei und Bröseln panieren.
4Fett erhitzen, Nudeln schwimmend herausbacken. Abtropfen lassen und mit Glühwein servieren.
- Tipp
Für Kinder nehmen Sie einen Fruchtsaft.
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