Erdäpfeltürmchen
Sie türmen sich auf die Erdäpfeltürmchen, das muss sein, denn jeder braucht mindestens drei Türme zum Sattessen.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Erdäpfel waschen
- Zubereitung
1
Erdäpfel mit wenig Wasser oder im Dampf weich kochen. Schälen, mit Gabel zerdrücken.
2Erdäpfel mit 100 g Butter gut vermengen, mit Salz und Prise Muskatnuss würzen.
3Erdäpfelmasse in kleine Ringe drücken. Geklärte Butter in Pfanne geben, Ringe einstellen und auf beiden Seiten knusprig braun braten.
4Vorsichtig mit einem Messer Türmchen aus den Ringen drücken.
- Tipp
Diese Türmchen schmecken hervorragend auch als vegetarisches Gericht mit einem frischen Salat.
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