Fenchelgemüse
Haben Sie heute schon eine Portion Fenchelgemüse gegessen? Nein? Da haben Sie aber etwas versäumt. Fenchel ist ein tolles Gemüse!
- Zutaten
2 Fenchelknollen
100 g gekochter Schinken
60 g Butter
1 EL Mehl
100 ml Milch
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
- Zubereitung
Fenchelgrün abschneiden, waschen, fein hacken. Knolle halbieren, waschen und in Salzwasser garen. Aus der Gemüsebrühe mit Mehl, Milch und Butter eine Sauce binden. Fenchelgrün beigeben und abschmecken.
