Pizza etwas anders
- Zutaten
Palatschinkenteig
1/2 P. Germ
100 g Speck oder Schinken (Wurst)
Frische Petersilie zum Bestreuen
Fett zum Herausbacken
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Teig lt. Rezept, Pfanne, Petersilie waschen, trocknen, grob hacken
- Zubereitung
1
Palatschinkenteig lt. Rezept herstellen. Germ hineinbröseln, gut vermengen. zehn Minuten rasten lassen.
2In Palatschinkenpfanne etwas Öl erhitzen, mit einem Schöpfer Teig in die Mitte eingießen und gut nach allen Seiten verteilen. Palatschinke soll etwas höher als eine normale Palatschinke sein.
3Etwas Speck oder Schinken oder auch Wurst- oder Käse(reste) darauf verteilen. Palatschinke wenden und noch kurz anbraten.
4Anrichten, mit Petersilie und Prise Paprikapulver bestreuen.
- Tipp
Dies ist ein ganz köstliches, kostengünstiges Essen, das man mit guten Restln herstellen kann.
Zu diesem Gericht passt am besten ein frischer Salat.
