Haselnuss-Eis auf Strudelblatt
Haselnuss-Eis auf Strudelblatt macht mich ohne Mittagessen satt. Vielleicht ess ich noch ein zweites Strudelblatt.
- Zutaten
2 Blätter Strudelteig
50 g Butter
100 g Haselnüsse
8 Kugeln Haselnuss-Eis
4 EL Wasser
4 EL Rohrzucker
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Backblech mit Backpapier auslegen
- Zubereitung
1
1 Blatt Strudelteig auslegen und 16 Vierecke ausschneiden. Butter schmelzen. Vierecke mit Butter bestreichen.
2Haselnüsse im Rohr bei 120 °C einige Minuten rösten, dann in ein Tuch geben und abrubbeln. So löst sich die Schale leicht. Haselnüsse grob hacken und auf die Strudelecken verteilen.
3Strudelecken an den beiden Enden einklappen und einrollen. Im Rohr bei 180 °C 10-12 Minuten goldgelb backen.
In einem kleinen Topf Wasser und Zucker aufkochen und wenige Minuten köcheln lassen.
Die gebackenen Strudelblätter auf Teller anrichten, mit der Zuckermasse beträufeln. Mit dem Haselnuss servieren.
- Tipp
Sie können dem Gericht mit einem Tupfer Schlagobers ein Krönchen aufsetzen.
Weitere Haselnuss Rezepte finden Sie hier.
