Rollgerstl mit Kernöl

400 g Rollgerste (über Nacht einweichen)
50 g Butter
1 Zwiebel
ca. 1 l Rindsuppe
3 Knoblauchzehen
2 EL verschieden Kräuter
80 ml Kürbiskernöl

1. Butter erhitzen und die fein geschnittenen Zwiebel darin glasig dünsten. Rollgerste abseihen und dazugeben. Mit der Suppe aufgießen, Knoblauch dazupressen und die Rollgerste langsam weichkochen.
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2. Vom Herd nehmen, mit Kräutern, Pfeffer, Salz und Kürbiskernöl abschmecken