Jostabeeren
Jostaberrry creamEin fein-herber Geschmack entwickeln die Jostabeeren. Vollreif haben sie eine schöne Süße.
- Zutaten
Jostabeeren
- Vorbereitung
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- Zubereitung
1
Die Jostabeere ist eine Kreuzung zwischen Schwarzer Johannisbeere (schwarzer Ribisel) und Stachelbeere. Jo = Johannisbeere und sta = Stachelbeere.
2Die Beeren haben keine Stacheln, dafür enthalten Sie viel Vitamin C. Sie sind tiefschwarz, haben ein feines, leicht säuerliches Aroma, vollreif dann ganz süß. An heißen Tagen sind sie wohltuend erfrischend.
3Jostabeeren werden zu Marmeladen, Konfitüren, Säften und Gelees verarbeitet.
4Das Kochjournal hat die Beeren auf dem Bauernmarkt entdeckt.
