Sommertrüffel
Sommer truffleVerstärkt das Sommer Feeling mit exklusiver Note, die Sommertrüffel.
- Zutaten
Die Trüffel zum Probieren.
- Zubereitung
1
Der Pilz ist in der Provence in Frankreich, in Italien, Spanien, Albanien, Ungarn zu finden.
2Die Sommer-Trüffel hat bei guter Reife einen nussartigen Geschmack. Sie ist bei weitem nicht so qualitätsvoll wie die Wintertrüffel und demnach auch viel günstiger.
3Die Sommertrüffel hat ein knolliges Aussehen, ist außen dunkelbraun bis fast schwarz und innen beige-marmoriert.
4Zu haben ist der Pilz von Mai bis November.
- Tipp
Für Pasta, Pürees, Fischgerichte etc.
