Tofu-Mayo-Salat
Tofu-Mayo-Salat schmeckt genauso gut wie ein Erdäpfel-Mayo-Salat, einfach mal ausprobieren.
- Zutaten
250 g Tofu, natur
2 kleine, säuerliche Äpfel
2 Essiggurken
1 kleine, gekochte rote Rübe
1 große Zwiebel
3 EL Mayonnaise
1 Becher Joghurt
Saft einer halben Zitrone
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, rote Rüben, Essiggurken, Zwiebel klein schneiden, halbe Zitrone auspressen
- Zubereitung
1
Tofu klein würfelig schneiden, mit Zwiebel, Gurkerln, rote Rüben vermengen.
2Mayonnaise mit Joghurt vermischen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft verrühren. Den Salat mit der Sauce vermengen und 1/2 h in den Kühlschrank stellen.
- Tipp
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