200 g Schwarzbrot (Restl)
1 EL Schmalz oder 3 Öl
1 Becher Sauerrahm
1,5 l Wasser
 

1. Schwarzbrot blättrig schneiden. Fett erhitzen, Brot anrösten und in eine Schüssel geben. Sauerrähm darüber gießen.

2. Wasser aufkochen lassen, 1-2 TL Kümmel und Salz beifügen. Kochendes Wasser über das Brot gießen, mit dem Schneebesen versprudeln.

Ein Rezept von anno dazumal, um von wenig etwas auf den Tisch zu zaubern.