Royaler Pudding
- Zutaten
120 g Butter
120 g Staubzucker
200 g Mandeln
2 Eidotter
2 Eier
1/2 Becher Schlagobers
2 cl Cointreau
Butter für die Form
Prise Salz
- Vorbereitung
Alle Zutaten eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, Mandeln fein reiben, große Puddingform (kleine Förmchen oder Tassen) gut ausfetten
- Zubereitung
1
Butter mit Zucker sehr schaumig rühren, Prise Salz, Cointreau, Eier und Eidotter nach und nach beifügen, Mandeln unterheben.
2Schlagobers cremig schlagen und unterziehen. Masse in Form füllen und im Wasserbad rund 45 Minuten backen.
- Tipp
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