Rhabarber Sauce
Rhubarb sauceEine herrlich fruchtige Sauce ist die Rhabarber Sauce. Mit frischem Rhabarber im Frühling, das gibt es nur einmal im Jahr.
- Zutaten
300 g Rharbarber
1/8 l Wasser
1/8 l Apfelsaft
Honig oder Zucker
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Rhabarber waschen, schälen
- Zubereitung
1
Geschälten Rhabarber in 3 cm lange Stücke schräg schneiden.
2Apfelsaft, Wasser und Gewürze aufköcheln lassen, Rhabarberstücke einlegen und kurz weich dünsten. Gewürze herausnehmen.
3Rhabarber in Mixer geben und fein pürieren. Mit Honig oder Zucker abschmecken.
- Tipp
Diese Sauce passt gut zu Grießauflauf, Sorbets, Eis.
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