Apfelfleck
- Zutaten
1 kg Äpfel
120 g Butter
120 g Zucker
2 ganze Eier
250 g Mehl, 1 P. Backpulver
etwas abgeriebene Zitronenschale, Prise Salz
Vanillezucker, 1 EL Rum
etwas Milch
Zimt und Zucker zum Bestreuen
- Zubereitung
Eine schnelle und günstige Nachspeise! Butter, Eier und Zucker flaumig rühren, Prise Salz, Mehl mit Backpulver vermischen, nach und nach darunterheben, Zitronenschale, Rum, Vanillezucker und soviel Milch beigeben, dass ein dicker Teig entsteht.
Backblech befetten, Teig darauf streichen und mit den geschälten, vom Kerngehäuse befreiten und in Scheiben geschnittene Äpfeln belegen. Bei mittlerer Hitze ca. 35 Minuten backen. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
