Akazienessig
Acacia vinegarWarum nicht mal einen Akazienessig selbst machen und in der Küche zum Verfeinern von Salaten, Suppen und Saucen nehmen?
- Zutaten
1/2 l Weißweinessig
2 Handvoll Akazienblüten
- Vorbereitung
Akazienblüten abwaschen, trocken tupfen, sauberes Gefäß bereitstellen
- Zubereitung
Essig und Akazienblüten in ein Gefäß geben und zudecken. Vier Wochen im Kühlschrank rasten lassen. Durch ein feines Sieb oder Tuch gießen und in Flasche abfüllen.
- Tipp
Dieser Essig passt sehr gut zum Verfeinern von Salaten, Suppen, Saucen.
Akazien blühen um Mitte/Ende Mai bis Mitte/Ende Juni.
