Kräuterrahmsauce
- Zutaten
1 Becher Schlagobers
1/8 l Milch
Frische Kräuter (Petersilie, Majoran, Thymian etc.)
1 Schuss Zitronensaft
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Kräuter waschen, trocken tupfen, fein hacken
- Zubereitung
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Milch, die Hälfte vom Obers und die gehackten Kräuter zusammen mixen.
2In Topf geben, bei kleiner Flamme aufköcheln lassen und einige Minuten einreduzieren, umrühren. Salzen, pfeffern und etwas Zitronensaft unterrühren.
3Das restliche Obers cremig aufschlagen, unterheben.
- Tipp
Diese Kräuterrahmsauce passt sehr gut zu Schweinsfilet, aber auch zu Pastagerichten.
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