Erdbeer-Orangenspeise
Das ist eine Wonne, diese Erdbeer-Orangenspeise, ich will mehr davon, bitte sehr!
- Zutaten
500 g Erdbeeren
2 BIO Orangen
2 EL Rohrzucker
4 cl Cointreau
- Vorbereitung
Erdbeeren vorsichtig waschen, trocknen, entstielen, Orangen heiß abwaschen
- Zubereitung
1
Erdbeeren halbieren, eine Orange dünn abreiben, beide auspressen.
2Orangensaft und -abrieb, Ingwerpulver und Zucker aufkochen lassen und 1/3 einreduzieren. Orangenlikör dazugeben, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
3Erdbeeren in die Sauce geben und 1 h durchziehen lassen, anrichten.
- Tipp
Für Kinder nehmen Sie Fruchtsaft statt Likör.
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