Weichselragout
Für ein gutes Weichselragout gehe ich sieben Meilen und noch eine dazu.
- Zutaten
250 g Weichseln
2 EL Rohrzucker
1/4 l Rotwein
1 Stamperl (2cl) Weichsellikör
1 TL Stärkemehl
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Weichseln entsteinen
- Zubereitung
1
Rotwein, Prise Ingwerpulver, Zucker aufköcheln lassen. Stärkemehl einrühren und leicht eindicken lassen.
2Weichseln mit Likör untermengen und auskühlen lassen.
3Dieses Weichselragout passt sehr gut zu Speiseeis, aber auch zu Biskuitmehlspeisen.
- Tipp
Für Kinder statt Likör Weichselsaft verwenden.
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