Rosinenfülle I
Eine feine Fülle ist die Rosinenfülle I. Man kann sie gut mit Topfenfülle, Apfelfülle vermengen.
- Zutaten
1 Handvoll Rosinen
1 kleine Handvoll Weinberln (Korinthen)
1 El Zitronat
Zucker oder Honig nach Geschmack
4 cl Rum
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Rosinen und Weinberln waschen, trocknen, Zitronat fein hacken
- Zubereitung
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Alle Zutaten im Topfe vermengen, Prise Muskat hineinreiben. Rum beifügen, auf den Herd stellen und unter ständigem Umrühren 10 Minuten ziehen lassen.
2Diese Fülle passt gut zu Topfenfülle- oder Apfelfülle, für Strudel.
- Tipp
Korinthen ist nach Korinth, einer griechischen Hafenstadt, benannt.Die Rebsorte heißt Korinthiaki oder schwarze Korinthe. Korinthen kann man von Rosinen gut unterscheiden, weil sie kleiner, dunkler und auch würziger sind.
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