Haselnussfülle
- Zutaten
200 g Butter
2 Eidotter
100 g Staubzucker
1 P. Bourbon Vanillezucker
1 EL Zitronat
100 g Haselnüsse
50 g Pistazien
3 EL Weißwein
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Butter 1 h vorher aus dem Kühlschrank nehmen, Haselnüsse fein reiben, Pistazien und Zitronat fein hacken
- Zubereitung
1
Butter mit Eidottern, Zucker und VZ abtreiben. Zitronat und Haselnüsse untermengen, Pistazien ebenfalls.
2Weißwein gut unterrühren, Prise Salz ebenso.
Diese Fülle eignet sich gut für Kuchen und Torten, auch für Plunderteig, Hefeteig.
- Tipp
Weitere Haselnuss Rezepte finden Sie hier.
