Mandelfülle II

Foto: pixabay.com

Zutaten

6 Eidotter
140 g Staubzucker
90 g Mandeln
50 g Weißbrotbröseln
100 ml Weißwein
2 Eiklar

Prise Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Mandeln fein reiben

Zubereitung

Eidotter mit Staubzucker abrühren. Bröseln mit Wein befeuchten. Eiklar mit Prise Salz steif schlagen und abwechselnd mit den Bröseln unter die Dottermasse heben.

Diese Fülle passt gut zu Hefe- und Butterteig.

Tipp

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