Mandelfülle I

Foto: pixabay.com

Zutaten

3 Eidotter
3 Eiklar
100 g Staubzucker
1 P. Bourbon Vanillezucker
100 geriebene Mandeln

Prise Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Mandeln fein reiben

Zubereitung

Eidotter mit Zucker, VZ abrühren. Eiklar mit Prise Salz steif schlagen und abwechselnd mit den Mandeln unterheben.

Diese Fülle passt gut zum Füllen von Hefe- und Butterteig.

Tipp

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