Kiwiparfait
Ein Kiwiparfait sieht man nicht so oft, aber das Rezept hört sich gut an.
- Zutaten
4 reife Kiwis
2 Becher Schlagobers
4 Eidotter
1 Stamperl Grappa
80 g Rohrohrzucker
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Kiwis schälen, klein schneiden
- Zubereitung
1
Eidotter und Zucker über Wasserdampf cremig aufschlagen, vom Herd nehmen und kalt schlagen.
2Kiwis untermengen, Grappa, ein paar Körnchen Salz ebenfalls unterrühren.
3Schlagobers cremig schlagen und ebenfalls unterziehen. Masse in Förmchen oder Schalen füllen und 3-4 h in den TK stellen.
- Tipp
Mit einigen frischen Kiwischeiben dekorieren und genießen.
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