Forellennockerln

Egg-shaped trout spoonfuls

Eine fischige Suppeneinlage, klein, aber sehr fein.

Foto: RitaE / pixabay.com

Zutaten

1 Forellenfilet
3 EL Obers

Sslz, weißer Pfeffer aus der Mühle

Vorbereitung

Forelle enthäuten und entgräten

Zubereitung

Ein Filet in den Mixer geben, Obers beifügen, fein mixen, salzen und pfeffern.

15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Mit zwei Esslöffeln Nocken ausstechen und in Salzwasser 5 Minuten ziehen lassen.

In der Suppe als Einlage servieren.

Tipp

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