Eiergerstensuppe
Die Eiergerstensuppe ist gut, schnell gemacht und besonders freundlich zur Geldbörse. Gut kochen, selbst kochen, Geld sparen!
- Zutaten
1 l Wasser
3 EL Mehl
2 EL Butter
1 Ei, 1 Eidotter
Frisch gehackte Petersilie
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Petersilie waschen, trocknen, fein hacken
- Zubereitung
1
Fett erhitzen, Mehl hell anrösten. Ei und Eidotter mit 1/8 l Wasser abrühren, in die Mehlschwitze einrühren, mit dem restlichen Wasser aufgießen.
2Salzen, pfeffern, etwas geriebene Muskatnuss dazu. 10 Minuten köcheln lassen, umrühren.
3Ev. noch mit Suppenwürze abschmecken, in Suppenteller anrichten und mit Petersilie bestreuen.
- Tipp
Weitere Suppen Rezepte finden Sie hier.
