Lauchsalat
Leek saladEin Lauchsalat schmeckt hervorragend, der Lauch muß gut durchgewaschen und fein geschnitten werden.
- Vorbereitung
Den grünen Teil größtenteils wegschneiden, Lauch gut durchwaschen
- Zubereitung
1
Lauch fein schneiden. Lauch im kochenden Wasser einige Minuten kochen, gut abtropfen lassen.
2Marinade aus Essig, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer herstellen, Lauch beigeben und 1 h durchziehen lassen.
- Tipp
Die grünen Teile nicht wegwerfen sondern für eine gute Lauchsuppe verwenden.
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