Sauerrahmsuppe
schnell, gut und günstig, noch dazu bekömmlich und schmackhaft, nichts wie ran an die Suppe.
- Zutaten
1 l Wasser
2 Becher Sauerrahm
2 Eidotter
Altbackenes Schwarzbrot
Öl
Schnittlauch zum Bestreuen
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Brot in dünne Scheiben schneiden, Schnittlauch waschen, fein schneiden.
- Zubereitung
1
Wasser, Sauerrahm langsam aufköcheln lassen, salzen, pfeffern, Kümmel beifügen, 10 Minuten ziehen lassen, umrühren. Eidotter versprudeln und in die Suppe einfließen lassen.
2Brot in wenig Öl nicht zu dunkel anrösten. Suppe anrichten, Brot und fein gehackten Schnittlauch dazugeben.
- Tipp
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