Minzesauce, süß
- Zutaten
1 EL frische Minze, fein gehackt
200 ml kalte Milch
1 EL Zucker
1 EL Stärkemehl, 3 EL Milch
1 Becher Schlagobers
1 BIO Orange
frische Minzeblätter
- Vorbereitung
Minze waschen, trocknen, fein hacken, Orange heiß abwaschen, trocknen und dünn abreiben
- Zubereitung
1
Stärkemehl mit 3 EL Milch verrühren. Übrige Milch mit Zucker, Prise Salz, Minzeblätter und Orangenabrieb aufköcheln lassen.
2
Stärkemehl einrühren. Sauce kalt stellen.
Obers steif schlagen, kalte Sauce aufmixen und Obers unterziehen.
Fein gehackte Minze untermengen.
- Tipp
Diese Minzesauce passt gut zu süßen Teigtaschen.
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