Wiener Salat
Ein richtig toller Sommersalat ist der Wiener Salat, wir mögen ihn gerne.
- Zutaten
3 Eier hartgekocht
500 g Paradeiser
1 grüne Paprika
1 Salatgurke
1 mittlere Zwiebel
Essig, Öl
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Eier kochen, abschrecken, schälen, Paradeiser, Paprika waschen, Gurke ev. schälen, Zwiebel schälen
- Zubereitung
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Paradeiser in dünne Scheiben schneiden, Ansatz entfernen. Paprika von Kernen befreien, fein schneiden, Gurke ev. schälen, fein hobeln, Zwiebel fein nudelig schneiden.
2Gemüse in Salatschüssel geben, salzen, pfeffern, etwas zuckern, mit gutem Olivenöl und Weißweinessig beträufeln.
3Geschälte Eier in dünne Scheiben schneiden, obenauf legen, mit etwas Marinade aus Essig und Öl begießen und 10 Minuten durchziehen lassen.
- Tipp
Dazu passt gut ein Baguette oder getoastetes Weißbrot.
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