Gedünstete Beefsteaks
- Zutaten
800 g Lungenbraten, gut abgelegen
2 EL Mehl
1 kleine Zwiebel
Suppe oder Gemüsebrühe zum Aufgießen
Fett
- Vorbereitung
Lungenbraten zuputzen, Zwiebel klein schneiden
- Zubereitung
1
3-4 cm dicke Scheiben herunterschneiden. Mit dem Messerrücken etwas klopfen.
2Salzen und pfeffern. In Mehl wenden und in heißem Fett 3-4 Minuten auf beiden Seiten braten.
3In Kasserolle Fett erhitzen, Zwiebel anschwitzen, mit Brühe aufgießen und Steaks einlegen.
4Zugedeckt weich garen, wenden und bei Bedarf noch mit Flüssigkeit untergießen.
- Tipp
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